Comprendre les étiquettes de santé

Les allégations marketing en façade (« naturel », « faible en gras », « soutien immunitaire ») sont peu réglementées comparativement au véritable tableau de valeur nutritive — apprendre à lire ce tableau est la compétence la plus fiable.

Où regarder en premier

La taille de portion (les allégations sont calculées par portion, souvent plus petite qu’une portion réaliste), puis le sodium, les sucres ajoutés et les gras saturés en pourcentage de la valeur quotidienne.

Lire la liste d’ingrédients

Les ingrédients sont listés par poids, le plus lourd en premier — si le sucre (sous l’un de ses nombreux noms) figure parmi les trois premiers, méfiez-vous de l’étiquette « santé ».

Produits de santé naturels

Les produits de santé naturels homologués au Canada portent un NPN (numéro de produit naturel) à huit chiffres confirmant la révision de Santé Canada. Voir notre page sur l’usage responsable des produits de santé naturels pour savoir ce que ce numéro garantit — et ne garantit pas.